Activités : à part la gestion et le financement de l’Aérodrome de la Gruyère, la SAG forme chaque année une dizaine de pilotes privés dans son école de vol à moteur. Depuis l'été 2000, la SAG est partenaire de l'école professionnelle Twinair, établie à Lausanne. Dans le cadre de ce partenariat, l'école de vol à moteur de Gruyères peut désormais participer activement à la formation de futurs pilotes professionnels.
Les activités sportives pratiquées sur l'aérodrome sont organisées par les différents groupes présents sur la place, réunis dans la société sportive Aéro-Gruyère, association régionale de l’Aéro-Club de Suisse. Le Groupe de vol à Moteur de la Gruyère organise des voyages et des cours de perfectionnement pour les pilotes. Le Groupe de Vol à Voile de la Gruyère dispose de sa propre école de vol à voile et exploite une flotte de planeurs. Il organise des stages de perfectionnement et participe à des compétitions nationales et internationales. Le Para-Club de la Gruyère organise régulièrement des largages de parachutistes au-dessus de l’aérodrome.
Afin de marquer son adhésion aux objectifs de l'Aéro-Club de Suisse et de contribuer